当你准备你的假日菜单, 看看这个低钠的火鸡肉汁食谱，它会很好的搭配 低钠草药火鸡. 肉汁不仅有益心脏健康，而且美味可口!
成分
- 4杯(32液盎司)无盐火鸡高汤，分开
- 2汤匙新鲜鼠尾草，去茎，切碎
- 2汤匙新鲜百里香，去茎，切碎
- 一杯(8液盎司)脱脂牛奶
- 1/4杯玉米淀粉
方向
- 烤火鸡后，把烤盘放在炉子上，用中火加热.
- 向锅中加入2杯火鸡高汤，搅拌约5分钟，或直到底部的液体和棕色部分溶解.
- 在一个脂肪分离杯上放置一个过滤器.
- 将锅里的液体倒入过滤器中.
- 加入足够的高汤，共4杯. 如果你没有脂肪分离杯, 你可以在液体中加入几块冰块，并将其放入冰箱10分钟来去除油脂.
- 用勺子去除硬化的脂肪，将高汤放入平底锅中. 你应该还有大约4杯的液体.
- 把平底锅放在炉子上，用中火慢炖.
- 将鼠尾草和百里香加入炖汤中.
- 继续小火煮，直到汤汁减少1/4，或者直到剩下大约3杯汤汁.
- 把牛奶倒进一个小碗里.
- 加入玉米淀粉，搅拌均匀. 慢慢地把牛奶混合物倒入正在煮的高汤中，慢慢搅拌.
- 将酱汁煮沸，继续搅拌，直到高汤变稠，有漂亮的光泽, 大约3到5分钟.
份
- 食用份量:大约1/2杯
- 可供8人食用
营养信息
- 25卡路里
- 1克蛋白质
- 反式脂肪0克
- 胆固醇1毫克
- 碳水化合物总量5g
- 微量钠14毫克
- 添加糖0克
由乔治亚州东北医疗中心行政总厨拜伦·哈雷尔创建的食谱
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