有益于心脏健康的食谱:低钠火鸡肉汁

发表: 2019年11月7日,星期四

当你准备你的假日菜单, 看看这个低钠的火鸡肉汁食谱,它会很好的搭配 低钠草药火鸡. 肉汁不仅有益心脏健康,而且美味可口!

成分
  • 4杯(32液盎司)无盐火鸡高汤,分开
  • 2汤匙新鲜鼠尾草,去茎,切碎
  • 2汤匙新鲜百里香,去茎,切碎
  • 一杯(8液盎司)脱脂牛奶
  • 1/4杯玉米淀粉 
方向
  • 烤火鸡后,把烤盘放在炉子上,用中火加热.
  • 向锅中加入2杯火鸡高汤,搅拌约5分钟,或直到底部的液体和棕色部分溶解.
  • 在一个脂肪分离杯上放置一个过滤器.
  • 将锅里的液体倒入过滤器中.
  • 加入足够的高汤,共4杯. 如果你没有脂肪分离杯, 你可以在液体中加入几块冰块,并将其放入冰箱10分钟来去除油脂.
  • 用勺子去除硬化的脂肪,将高汤放入平底锅中. 你应该还有大约4杯的液体.
  • 把平底锅放在炉子上,用中火慢炖.
  • 将鼠尾草和百里香加入炖汤中.
  • 继续小火煮,直到汤汁减少1/4,或者直到剩下大约3杯汤汁.
  • 把牛奶倒进一个小碗里.
  • 加入玉米淀粉,搅拌均匀. 慢慢地把牛奶混合物倒入正在煮的高汤中,慢慢搅拌.
  • 将酱汁煮沸,继续搅拌,直到高汤变稠,有漂亮的光泽, 大约3到5分钟.
  • 食用份量:大约1/2杯
  • 可供8人食用
营养信息
  • 25卡路里
  • 1克蛋白质
  • 反式脂肪0克
  • 胆固醇1毫克
  • 碳水化合物总量5g
  • 微量钠14毫克
  • 添加糖0克

由乔治亚州东北医疗中心行政总厨拜伦·哈雷尔创建的食谱


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